Una Tentadora Delicia para los Amantes del Chocolate
Las galletas de chispas de chocolate son un clásico irresistible que deleita a grandes y pequeños por igual. Con su textura crujiente por fuera y su corazón suave y lleno de chocolate, estas galletas son el acompañamiento perfecto para una taza de leche o una merienda rápida en cualquier momento del día. ¡Aprende a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar!
Herramientas Necesarias y Tiempo de Preparación
- Horno
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Tazón grande
- Batidora eléctrica o manual
- Tiempo de preparación: Aproximadamente 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10-12 minutos
- Tiempo de enfriamiento: Variable, al menos 10 minutos
Ingredientes y Posibles Sustituciones
- 1 1/2 barras de mantequilla (300 g) a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de chispas de chocolate
Posibles Sustituciones:
- Mantequilla: Puedes utilizar margarina o una mezcla de aceite vegetal y mantequilla derretida como sustituto de la mantequilla.
- Azúcar morena: Si no tienes azúcar morena, puedes sustituirla por más azúcar granulada.
- Chispas de chocolate: Si lo prefieres, puedes usar chispas de chocolate blanco, negro o semiamargo según tu preferencia de sabor.
Pasos Detallados para Preparar las Galletas
- Precalienta el Horno y Prepara la Bandeja: Antes de comenzar, precalienta tu horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Batir la Mantequilla y los Azúcares: En un tazón grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que la mezcla quede esponjosa y bien combinada.
- Agregar los Huevos y la Vainilla: Incorpora los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, agrega la cucharada de extracto de vainilla y mezcla hasta que esté integrada.
- Incorporar los Ingredientes Secos: Añade el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla y mezcla bien. Luego, agrega la harina en dos partes, mezclando hasta que esté completamente incorporada.
- Agregar las Chispas de Chocolate: Una vez que la masa esté lista, agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme por toda la masa.
- Formar las Galletas: Con ayuda de una cuchara para helado o simplemente con las manos, forma bolitas de masa de aproximadamente 2 a 3 cm de diámetro y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de al menos 5 cm entre cada galleta para que se expandan durante la cocción.
- Hornear las Galletas: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las chispas de chocolate se hayan derretido ligeramente.
- Enfriar y Servir: Una vez que las galletas estén listas, retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez frías, ¡están listas para servir y disfrutar!
Recomendación para el Éxito de esta Receta
Para asegurar el éxito de tus galletas de chispas de chocolate, es importante seguir las medidas y los pasos de la receta con precisión. Además, no te olvides de dejar suficiente espacio entre cada galleta en la bandeja para hornear, ya que esto permitirá que se expandan adecuadamente durante la cocción y evita que se peguen entre sí.
