Elabora una tarta jugosa y llena de sabor con esta receta fácil y rápida
Herramientas y Cantidades
Para preparar esta deliciosa tarta de naranja, necesitarás los siguientes utensilios:
- 1 cazo grande
- 1 mandolina o cuchillo afilado
- 1 bol grande
- Papel de horno
- Molde para tarta
Esta receta está diseñada para servir a 6 personas y el tiempo total de preparación y cocción es de aproximadamente 1 hora.
Ingredientes y Posibles Sustituciones
Los ingredientes necesarios para esta exquisita tarta de naranja son:
- 4 naranjas grandes
- 225 gramos de harina de almendra
- 5 huevos
- 200 gramos de azúcar integral de caña
Posibles sustituciones:
- Harina de Almendra: Si no tienes harina de almendra, puedes usar harina de trigo sin gluten o cualquier otra harina sin gluten que prefieras.
- Azúcar Integral de Caña: Puedes sustituir el azúcar integral de caña por cualquier otro tipo de azúcar, como azúcar de coco o incluso edulcorante si prefieres una versión más saludable.
- Naranjas: Aunque es preferible usar naranjas frescas, si no las tienes a mano, puedes usar naranjas en conserva o naranjas congeladas previamente descongeladas.
Pasos Detallados
- Elabora el Puré de Naranjas:
- Lava dos naranjas y colócalas enteras en un cazo con agua hirviendo durante 30 minutos.
- Una vez cocidas, deja enfriar las naranjas, retira el exceso de agua y trocéalas.
- Tritura las naranjas con piel incluida hasta obtener un puré suave y homogéneo. Reserva.
- Confita las Naranjas:
- Lava y seca las dos naranjas restantes. Corta en rodajas finas con ayuda de una mandolina.
- En un cazo, mezcla 50 gramos de azúcar integral con medio vaso de agua y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agrega las rodajas de naranja al cazo y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Retira el cazo del fuego y deja enfriar las rodajas de naranja confitada.
- Bate las Yemas:
- Casca los huevos en un bol grande y bate durante aproximadamente 10 minutos, hasta que dupliquen su volumen.
- Agrega el azúcar restante y continúa batiendo durante otros 5 minutos, hasta obtener una mezcla espumosa y cremosa.
- Incorpora la harina de almendra y el puré de naranja a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Reparte la Naranja Confitada:
- Precalienta el horno a 180 ºC y prepara un molde para tarta engrasándolo y forrándolo con papel de horno.
- Coloca las rodajas de naranja confitada en el fondo del molde y alrededor del borde, asegurándote de cubrirlo completamente con las rodajas de naranja.
- Vierte la masa de la tarta sobre las rodajas de naranja en el molde, procurando que quede distribuida de manera uniforme.
- Cuece la Tarta:
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Una vez cocida, retira la tarta del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar con cuidado.
- Antes de servir, pincela la superficie de la tarta con el almíbar sobrante de la naranja confitada para darle un brillo adicional.
Recomendaciones para el Éxito de la Receta
- Batido de los Huevos: Es fundamental batir los huevos el tiempo suficiente para que aumenten su volumen y proporcionen a la tarta una textura esponjosa.
- Consistencia de la Masa: Asegúrate de que la masa de la tarta tenga una consistencia suave y homogénea antes de verterla en el molde.
- Decoración Creativa: Si lo deseas, puedes decorar la tarta con rodajas de naranja fresca o ralladura de naranja antes de servirla para un toque extra de sabor y presentación.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo hacer esta tarta con otro tipo de fruta? Si prefieres utilizar otra fruta en lugar de naranjas, puedes experimentar con limones, mandarinas o incluso pomelos para crear una versión única de esta receta.
- ¿Se puede omitir el azúcar en la receta? Si deseas reducir el contenido de azúcar, puedes probar a sustituir parte del azúcar por edulcorante o simplemente reducir la cantidad de azúcar utilizada en la receta.
- ¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta? Esta tarta de naranja se conserva bien en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días si se guarda en un recipiente hermético.
- ¿Puedo hacer esta tarta sin gluten? Sí, esta receta utiliza harina de almendra en lugar de harina de trigo, lo que la hace naturalmente libre de gluten.
- ¿Se puede congelar la tarta sobrante? Sí, puedes congelar porciones individuales de la tarta envueltas en papel film o en un recipiente hermético durante hasta 2 meses. Asegúrate de descongelar completamente antes de servir.
Conclusión
Esta tarta de naranja sin gluten con solo 4 ingredientes es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre delicioso y fácil de preparar. Con su sabor fresco y jugoso, esta tarta será el centro de atención en cualquier ocasión especial o simplemente como un dulce capricho para disfrutar en casa.
