Introducción: ¿Estás buscando una manera creativa y deliciosa de disfrutar de tus plátanos? ¡Estos Rollitos Crujientes de Plátano con Nutella son la respuesta! Con una combinación irresistible de plátanos dulces y Nutella cremosa, estos rollitos son perfectos como postre o como un capricho dulce en cualquier momento del día. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso manjar.
Herramientas, Ingredientes y Tiempo de Preparación:
- Herramientas Necesarias:
- Bowl
- Rodillo
- Cuchillo
- Brocha de cocina
- Olla para freír
- Papel absorbente
- Número de Personas: Esta receta rinde aproximadamente 20 rollitos.
- Tiempo de Preparación:
- Preparación: 30 minutos
- Tiempo de Reposo: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 5 minutos por lote
Ingredientes y Posibles Sustituciones:
- Para la Masa:
- 500 gramos de harina, tamizada
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 3 cucharadas de aceite
- 280 mililitros de leche tibia
Nota: Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir parte de la harina por harina integral o harina de avena. Además, puedes utilizar leche vegetal en lugar de leche de vaca para una opción vegana.
- Para el Relleno y Decoración:
- 4 plátanos, pelados y cortados por la mitad
- Nutella
- Agua (para sellar los rollitos)
- Flor comestible (para decorar)
Pasos Detallados:
- Preparación de la Masa:
- En un bowl grande, mezcla la harina tamizada con la sal, el azúcar, el vinagre y el aceite.
- Amasa la mezcla durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Agrega gradualmente la leche tibia y sigue amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Formación y Reposo de los Rollitos:
- Divide la masa en cuatro partes iguales y forma cada parte en un tubo largo, de aproximadamente 20 cm de longitud.
- Corta cada tubo en 5 partes iguales y forma bolitas con cada porción.
- Cubre las bolitas con plástico y deja reposar durante 15 minutos para que la masa se relaje.
- Estirado de la Masa y Armado de los Rollitos:
- Espolvorea un poco de fécula de maíz sobre una superficie plana y estira cada bolita con un rodillo hasta obtener discos muy delgados.
- Con un cuchillo, corta cada disco en forma de cuadrado y coloca un trozo de plátano en una de las esquinas.
- Barniza los bordes del cuadrado con un poco de agua utilizando una brocha de cocina.
- Envuelve el plátano con la masa formando un rollito, asegurándote de sellar bien los bordes.
- Fritura de los Rollitos:
- Calienta suficiente aceite en una olla a fuego medio-alto.
- Fríe los rollitos en lotes, asegurándote de no sobrecargar la olla, durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los rollitos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Montaje y Decoración:
- Unta una cucharada de Nutella en la parte superior de cada rollito.
- Sirve los rollitos en un plato extendido y decora con flores comestibles para un toque elegante y colorido.
Recomendaciones para el Éxito de la Receta:
Para obtener los mejores resultados con esta receta, asegúrate de estirar la masa lo suficientemente fina para que los rollitos queden crujientes y dorados. Además, controla la temperatura del aceite para evitar que los rollitos se quemen o se cocinen demasiado rápido.
