Ingredientes:
3 plátanos maduros
2 huevos
1/3 taza de mantequilla derretida
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 9×9 pulgadas.
En su licuadora, agregue los 3 plátanos maduros, 2 huevos y 1/3 de taza de mantequilla derretida.
Bata los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea de plátano.
En un bol aparte, mezcle 1 1/2 tazas de harina, 1 taza de azúcar granulada, 1 cucharadita de bicarbonato y 1/2 cucharadita de sal.
Vierta la mezcla de plátano de la batidora en los ingredientes secos.
Añada 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla.
Mézclelo todo hasta obtener una masa homogénea. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; no pasa nada si quedan algunos grumos.
Vierta la masa en el molde engrasado.
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar el pastel en la fuente durante unos 10 minutos y, a continuación, páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta en rebanadas, sirve y ¡disfruta de tu pastel de plátano casero con licuadora!
Este pastel es perfecto para el desayuno, el postre o cualquier momento en el que te apetezca un capricho sabroso. ¡Comparte esta receta con tus amigos para que también puedan disfrutarla!
