Tarta BOMBOM de fresas

Descubre Cómo Preparar una Tarta de Fresas con Relleno Especial

Si eres amante de las fresas y los postres, esta receta de Tarta Bombom de Fresas te cautivará. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas deleitar a tus seres queridos con este exquisito postre. Desde su historia hasta los errores comunes que debes evitar, aquí encontrarás toda la información que necesitas para convertirte en un experto en la elaboración de esta deliciosa tarta.

Introducción

La Tarta Bombom de Fresas es un postre popular que combina la frescura de las fresas con la dulzura del chocolate. Su nombre “bombom” se debe a su interior relleno de una mezcla cremosa y deliciosa que sorprenderá a tu paladar. En esta receta, aprenderás cómo hacer esta tarta paso a paso, desde la preparación de la masa hasta la creación del relleno y la cobertura de ganache de chocolate.

Historia y Orígenes de la Receta

La Tarta Bombom de Fresas tiene sus orígenes en la repostería casera, donde las familias solían reunirse para compartir momentos especiales y deliciosos postres. La combinación de fresas y chocolate ha sido una favorita durante generaciones, y esta receta es una versión moderna y creativa de esta clásica combinación. Aunque no se conoce exactamente su origen, esta tarta se ha convertido en un postre popular en muchas culturas de todo el mundo.

Herramientas Necesarias y Tiempo de Preparación

Para preparar esta deliciosa Tarta Bombom de Fresas, necesitarás:

• Batidora eléctrica o varillas
• Molde para hornear de 20 cm
• Ingredientes para la masa y el relleno
• Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 a 30 minutos

Ingredientes y Sus Posibles Sustituciones

Para el Pastel:

• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de azúcar demerara o xilitol
• 1 taza de leche entera o de origen vegetal
• 1 taza de harina de avena
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de polvo para hornear

Posibles Sustituciones:

• Puedes usar azúcar de coco o stevia en lugar de azúcar demerara.
• Si no tienes harina de avena, puedes moler avena en copos en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la harina.
• La leche de origen vegetal, como la leche de almendras o de coco, es una excelente alternativa para quienes siguen una dieta vegana o son intolerantes a la lactosa.

Para el Relleno:

• 2 recetas de leche condensada falsa
• 1 caja de crema
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de leche en polvo
• 1 bandeja de fresas grandes

Posibles Sustituciones:

• Si no tienes leche en polvo, puedes omitirla o sustituirla por leche condensada.
• Puedes usar otros tipos de frutas, como frambuesas o moras, en lugar de fresas si lo prefieres.

Pasos Detallados para Preparar la Tarta Bombom de Fresas

Preparación del Pastel:

1. Batir los Huevos y el Azúcar: En un bol, batir los huevos con el azúcar demerara o xilitol durante 3 minutos, hasta que estén espumosos y de un color más claro.
2. Agregar Ingredientes Húmedos: Agregar la mantequilla derretida y la leche, y mezclar lentamente hasta incorporar.
3. Incorporar Ingredientes Secos: Agregar la harina de avena y el cacao en polvo, y mezclar suavemente para no perder la aireación.
4. Agregar la Levadura y Mezclar: Agregar el polvo para hornear al final y mezclar nuevamente.
5. Verter la Masa en el Molde: Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Verter la masa en un molde de 20 cm previamente untado con mantequilla y cacao en polvo.
6. Hornear: Hornear durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Dejar enfriar.

Preparación del Relleno:

1. Preparar la Falsa Leche Condensada: A fuego lento, revolver la falsa leche condensada, la mantequilla, la crema y la leche en polvo durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar.
2. Cortar las Fresas: Cortar las fresas por la mitad.
3. Mezclar las Fresas con el Relleno: Una vez que el relleno esté frío, mezclar las fresas cortadas por la mitad con el relleno.

Ensamblaje de la Tarta:

1. Cortar y Rellenar: Cortar la parte superior de la tarta y retirar el exceso de masa del medio. Rellenar con la mezcla de fresas y relleno.
2. Hacer la Ganache de Chocolate: Derretir 150 gramos de chocolate en el microondas y mezclar con 50 ml de nata. Verter la ganache sobre la tarta.

Recomendaciones para el Éxito de la Receta

• Utiliza Ingredientes Frescos y de Calidad: La frescura de las fresas y la calidad de los ingredientes marcarán la diferencia en el sabor final de la tarta.
• Sigue las Proporciones Exactas: Es importante seguir las cantidades indicadas en la receta para obtener la textura y el sabor deseados.
• No Sobremezcles la Masa: Al mezclar los ingredientes secos con los húmedos, hazlo con suavidad para no perder la aireación de la masa.

Los 5 Errores Más Comunes y Cómo Evitarlos

1. Hornear a una Temperatura Incorrecta:

Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura indicada y de hornear la tarta durante el tiempo especificado en la receta para evitar que se queme o se cocine de forma desigual.

2. No Dejar Suficiente Tiempo de Enfriado:

Es importante dejar que tanto el pastel como el relleno se enfríen por completo antes de ensamblar la tarta para evitar que se derrita la ganache de chocolate.

3. No Mezclar el Relleno de Manera Uniforme:

Asegúrate de mezclar uniformemente las fresas con el relleno para que cada bocado tenga el equilibrio perfecto de sabores.

4. Utilizar Fresas Pasadas o Demasiado Maduras:

Utiliza fresas frescas y maduras, pero no demasiado maduras, para obtener el mejor sabor y textura en tu tarta.

5. No Dejar Suficiente Tiempo de Refrigeración:

Es crucial refrigerar la tarta el tiempo suficiente para que el relleno se asiente y la ganache se endurezca antes de servir.

FAQ: Preguntas Frecuentes sobre la Tarta Bombom de Fresas

1. ¿Cuánto tiempo puedo conservar la tarta en la nevera?

Puedes conservar la tarta en el refrigerador por hasta 3-4 días si se guarda adecuadamente en un recipiente hermético.

2. ¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?

Sí, puedes sustituir el azúcar demerara o xilitol por un edulcorante apto para hornear.

3. ¿Puedo utilizar otra fruta en lugar de fresas?

Sí, puedes experimentar con otras frutas como frambuesas, moras o arándanos según tus preferencias.

4. ¿Se puede congelar la tarta?

No se recomienda congelar la tarta, ya que la textura puede cambiar al descongelarse.

5. ¿Puedo utilizar leche condensada tradicional en lugar de la falsa?

Sí, puedes utilizar leche condensada tradicional si lo prefieres, pero ten en cuenta que aumentará el contenido de azúcar de la receta.

Conclusión

La Tarta Bombom de Fresas es una opción deliciosa y elegante para cualquier ocasión especial. Con esta receta detallada y nuestros consejos útiles, podrás preparar una tarta irresistible que impresionará a tus invitados. No dudes en experimentar con diferentes sabores y decoraciones para hacerla aún más especial. ¡Disfruta de este exquisito postre hecho en casa!