Una Deliciosa Carlota de Limón

Ingredientes:

Para la Base:

  1. 1 paquete de galletas María o vainilla (aproximadamente 200 g)
  2. 1/2 taza de mantequilla derretida

Para la Capa de Limón: 3. 1 lata (400 g) de leche condensada

  1. 1/2 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 3-4 limones)
  2. 2 cucharaditas de ralladura de limón
  3. 2 yemas de huevo

Para la Capa de Crema: 7. 2 tazas de crema batida o nata para montar

  1. 1/4 de taza de azúcar glass
  2. 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la Base

  1. En un procesador de alimentos o bolsa hermética, tritura las galletas María o de vainilla hasta obtener migajas finas.
  2. En un bol, mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
  3. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para pastel o refractario rectangular para formar la base. Asegúrate de que quede bien compacta.

Paso 2: Preparar la Capa de Limón 4. En un bol grande, mezcla la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura de limón y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla suave.

  1. Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas en el molde y extiéndela de manera uniforme.

Paso 3: Preparar la Capa de Crema 6. En otro bol, bate la crema batida o nata para montar con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta obtener picos suaves.

  1. Extiende la capa de crema batida sobre la capa de limón en el molde.

Paso 4: Enfriar y Servir 8. Refrigera la Carlota de Limón durante al menos 3-4 horas, o hasta que esté bien fría y firme.

  1. Antes de servir, puedes decorar la Carlota con más ralladura de limón o rodajas finas de limón.
  2. Sirve porciones individuales y disfruta de esta refrescante y deliciosa Carlota de Limón.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *