Ingredientes:
- 190g de harina
- 600g de papas
- 80g de queso parmesano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jamón
- Queso
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Hierve las papas o cocínalas en el microondas durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas. Luego, machácalas y añade la harina, el queso parmesano, una pizca de sal y pimienta.
- Extiende la mezcla de puré de papas sobre una hoja de papel pergamino y córtala en forma de círculos.
- Coloca una porción de queso y jamón en un círculo de puré de papa y luego cúbrelo con otro círculo de puré.
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y cocina cada tortita de papa rellena durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve tus tortitas de puré de papa rellenas de jamón y queso. ¡Listas para disfrutar!
