Ingredientes:
- 2 chiles morita
- 4 tomates
- 1 chile jalapeño
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Cilantro
- Agua o caldo de pollo
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
Preparación:
- Comienza por asar los primeros 5 ingredientes. Esto se hace generalmente colocándolos en una superficie caliente, como una parrilla o un comal, hasta que se doren o tuesten un poco. Para los chiles, mételos en una bolsa de plástico después de tostarlos para que suden y sea más fácil retirarles la cáscara. Esto le dará un sabor ahumado característico a la salsa.
- Luego, en una licuadora, coloca los ingredientes asados junto con cilantro al gusto.
- Agrega un poco de agua o caldo de pollo para ayudar a que la licuadora procese los ingredientes y para lograr la consistencia deseada de tu salsa.
- Exprime el jugo de limón en la mezcla para darle un toque de acidez.
- Finalmente, sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Prueba la salsa y ajusta el nivel de picante y sazón según tus preferencias personales.
- Esta salsa picante es ideal para acompañar una variedad de platos y se guarda mejor en el refrigerador. Puedes calentarla ligeramente antes de usarla si lo prefieres.
¡Disfruta de tu salsa picante casera con ese delicioso sabor ahumado!
