Ingredientes:
Para la Masa:
- 4 tazas de harina de trigo.
- 1/4 de taza de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de levadura seca activa.
- 1 taza de leche tibia.
- 1/2 taza de mantequilla derretida.
- 2 huevos.
Para el Relleno de Canela: 8. 1/2 taza de mantequilla derretida.
- 1 taza de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de canela en polvo.
Para el Glaseado (opcional): 11. 1 taza de azúcar glas (azúcar en polvo).
- 2 cucharadas de leche.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Masa
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En otro bol pequeño, combina la levadura seca activa con la leche tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura empiece a burbujear.
- Agrega la levadura activada, la mantequilla derretida y los huevos a la mezcla de harina. Mezcla hasta que todos los ingredientes se combinen y formen una masa suave.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté elástica y suave.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 2: Preparar el Relleno de Canela
- Mientras la masa reposa, mezcla en un bol el azúcar moreno y la canela en polvo.
Paso 3: Armar los Rollos de Canela
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, estira la masa en una superficie enharinada en un rectángulo de aproximadamente 16×12 pulgadas.
- Unta la masa con la mantequilla derretida y espolvorea la mezcla de azúcar y canela uniformemente sobre la mantequilla.
- Enrolla la masa en un cilindro a lo largo del lado más largo del rectángulo, asegurándote de enrollarla firmemente.
- Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 1-1.5 pulgadas de grosor.
Paso 4: Hornear los Rollos de Canela
- Coloca las rodajas de rollos de canela en una bandeja para horno engrasada o cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre cada uno para que puedan expandirse.
- Cubre los rollos con un paño húmedo y deja reposar durante otros 30 minutos.
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) mientras los rollos reposan.
- Hornea los rollos de canela en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Paso 5: Preparar el Glaseado (opcional)
- Si deseas hacer un glaseado, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla en un bol hasta obtener una mezcla suave.
Paso 6: Servir
- Una vez que los rollos de canela estén listos, puedes glasearlos con el glaseado preparado (si lo deseas) mientras aún estén tibios.
- Sirve los Rollos de Canela calientes y disfruta de su delicioso sabor.
