Receta de postre con mango

Ingredientes:

Para el Mousse de Mango:

  1. 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos.
  2. 1/4 de taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia).
  3. 1 cucharada de jugo de limón fresco.
  4. 1 taza de crema batida o nata montada.
  5. 1 cucharadita de gelatina sin sabor (opcional, para mayor firmeza).

Para la Decoración (opcional): 6. Crema batida o nata montada adicional.

  1. Trozos de mango fresco.
  2. Hojas de menta.

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la Base de Mango

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los cubos de mango y el azúcar. Si deseas un postre más dulce, puedes agregar más azúcar según tu gusto.
  2. Agrega el jugo de limón fresco a la mezcla de mango y azúcar.
  3. Mezcla todo hasta obtener un puré de mango suave y sin grumos.

Paso 2: Preparar la Crema Batida

  1. En un bol, bate la crema batida o nata montada hasta que esté firme y forme picos suaves. Puedes endulzar la crema con un poco de azúcar si lo deseas, pero no es necesario si el mousse de mango ya es lo suficientemente dulce para tu gusto.

Paso 3: Combinar la Crema Batida y el Puré de Mango

  1. Si deseas que el mousse de mango sea más firme, puedes disolver la gelatina sin sabor en una pequeña cantidad de agua caliente y agregarla al puré de mango. Mezcla bien.
  2. Luego, incorpora suavemente la crema batida al puré de mango. Hazlo con movimientos suaves y envolventes para mantener la textura aireada del mousse.

Paso 4: Refrigerar y Servir

  1. Vierte la mezcla en copas individuales o en un tazón grande para servir.
  2. Refrigera el mousse de mango durante al menos 2 horas para que tome firmeza y se enfríe.

Paso 5: Decorar y Servir

  1. Antes de servir, puedes decorar el mousse con crema batida o nata montada adicional, trozos de mango fresco y hojas de menta.
  2. Sirve este delicioso Mousse de Mango como postre refrescante y disfruta de su sabor tropical.

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