Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- Sal
- 500 g de mantequilla
- 500 ml de leche
Preparación:
- Hierve las patatas en una olla grande con agua y un poco de sal. Cocínalas hasta que un cuchillo se deslice fácilmente a través de las patatas, lo que debería llevar aproximadamente 30 minutos.
- Escurre las patatas y luego pélalas.
- Pasa las patatas por un pasapurés o utiliza un ricer de papas para obtener un puré más fino y sin grumos. Devuelve el puré de patatas a la cacerola.
- A fuego medio, cocina el puré de patatas durante unos 5 minutos, removiendo vigorosamente con una espátula. Este paso ayuda a eliminar la humedad adicional y secar un poco la mezcla.
- Agrega la mantequilla y la leche al puré de patatas. Continúa mezclando vigorosamente hasta que obtengas una consistencia suave y cremosa. Añade sal al gusto.
- Si deseas un puré de papas aún más suave y refinado, puedes pasarlo a través de un tamiz muy fino antes de servir.
¡Disfruta de tu delicioso puré de papas casero!
