Ingredientes:
- 70g de azúcar
- 20 ml de agua
- 15ml de agua caliente
- 4 huevos
- 2 yemas de huevo
- 70g de azúcar
- 420ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100ml de crema espesa
- 5g de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Método:
- En una sartén, añadir el azúcar y el agua. Caramelizar el azúcar y luego añadir el agua caliente. Transferir a la sartén y dejar enfriar.
- En otra sartén, agregar azúcar, leche y extracto de vainilla. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
- En un bol aparte, mezclar los huevos con las yemas de huevo y el azúcar. Verter la leche enfriada y mezclar bien.
- Colar la mezcla y transferirla de nuevo a la sartén.
- Cubrir la sartén con papel de aluminio y hornear en un baño de agua a 150°C (300°F) durante 50 minutos.
¡Disfruta de tu Pudín de Crema y Caramelo!
