Ingredientes:
- 250g de chocolate negro
- 850ml de leche
- 4g de agar agar
- 90g de azúcar
- Cacao en polvo
Preparación:
- Vierte el chocolate en un bol y derrítelo en una cacerola a fuego bajo.
- En otra cacerola, calienta la leche a fuego medio. Agrega el agar agar y bate durante 5 minutos hasta que hierva.
- Añade el azúcar y el chocolate derretido a la leche. Continúa batiendo a fuego lento durante 2 minutos adicionales.
- Vierte la mezcla en un molde para pasteles (tamaño 22cm) y deja enfriar por completo. Luego, refrigéralo durante al menos 3 horas o toda la noche.
- Una vez que el pudín esté listo, voltéalo en un plato, espolvoréalo con cacao en polvo y sirve.
¡Prepárate para deleitar a tus sentidos con este exquisito Pudín de Chocolate!
Consejos para una Experiencia Óptima:
- Agrega un toque de esencia de vainilla a la mezcla para realzar el sabor.
- Experimenta con diferentes tipos de chocolate para variar la intensidad del sabor.
- Sirve con frutas frescas o crema batida para una presentación elegante.
Almacenamiento:
Guarda el Pudín de Chocolate en la nevera en un recipiente hermético para mantener su frescura. ¡Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día!
Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
- Sí, pero ten en cuenta que cambiará la intensidad del sabor.
- ¿El agar agar se puede sustituir por gelatina?
- Sí, pero sigue las instrucciones de hidratación de la gelatina.
- ¿Se puede hacer el pudín sin azúcar?
- Sí, puedes reducir o omitir el azúcar según tu preferencia.
- ¿Cuánto tiempo puedo refrigerar el pudín antes de servir?
- Puedes refrigerarlo hasta por 24 horas para una textura óptima.
- ¿Puedo congelar porciones individuales para más adelante?
- Sí, asegúrate de envolverlas bien para evitar la formación de cristales de hielo.
