POLLO SALTEADO CON SALSA DE SOYA

Ingredientes:

Para el Pollo Salteado:

1. 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o cubos.
2. 2 cucharadas de aceite de cocina (puede ser aceite de sésamo o aceite vegetal).
3. 3 dientes de ajo, picados finamente.
4. 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado (opcional).
5. 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas (opcional).
6. 1 taza de brócoli, cortado en floretes pequeños (opcional).
7. 1 zanahoria, cortada en rodajas finas (opcional).
8. Sal y pimienta negra al gusto.
9. Cebollas verdes picadas para decorar (opcional).

Para la Salsa de Soya: 10. 1/4 de taza de salsa de soya.

11. 2 cucharadas de azúcar moreno.
12. 1 cucharada de salsa de ostra (opcional).
13. 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional).

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la Salsa de Soya

1. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, el azúcar moreno, la salsa de ostra (si la estás utilizando) y el aceite de sésamo (si lo estás utilizando). Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reserva esta salsa.

Paso 2: Cocinar el Pollo

2. Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de cocina.
3. Añade el ajo picado y el jengibre rallado (si lo estás utilizando) y saltea durante unos segundos hasta que estén fragantes.
4. Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas completamente. Esto generalmente toma de 5 a 7 minutos.
5. Si estás usando pimientos, brócoli y zanahorias, agrégalos a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Si no estás utilizando verduras adicionales, continúa con el siguiente paso.

Paso 3: Combinar el Pollo con la Salsa de Soya

6. Vierte la salsa de soya preparada sobre el pollo y las verduras en la sartén.
7. Revuelve bien para que todo esté cubierto con la salsa y cocina durante unos minutos adicionales hasta que la salsa se reduzca ligeramente y se adhiera al pollo y las verduras.

Paso 4: Servir y Decorar

8. Sirve el Pollo Salteado con Salsa de Soya caliente.
9. Opcionalmente, decora con cebollas verdes picadas por encima para darle un toque de color y frescura.
10. Acompaña con arroz cocido al vapor o fideos si lo deseas.