POLLO KFC CASERO

Ingredientes:

Para el marinado:

  1. 8-10 piezas de pollo (piernas, muslos, alas o pechugas)
  2. 2 tazas de suero de leche (buttermilk)
  3. 2 cucharadas de sal
  4. 1 cucharada de pimienta negra molida
  5. 1 cucharada de pimentón dulce
  6. 1 cucharadita de ajo en polvo
  7. 1 cucharadita de cebolla en polvo
  8. 1 cucharadita de pimienta de cayena (ajusta al gusto)

Para el recubrimiento:

  1. 2 tazas de harina de trigo
  2. 2 cucharadas de paprika (pimentón dulce)
  3. 1 cucharada de sal
  4. 1 cucharada de ajo en polvo
  5. 1 cucharada de cebolla en polvo
  6. 1 cucharada de orégano seco
  7. 1 cucharadita de pimienta negra molida
  8. 1 cucharadita de tomillo seco
  9. 1 cucharadita de albahaca seca
  10. Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla el suero de leche, sal, pimienta negra, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena para crear el marinado.
  2. Coloca el pollo en el marinado, asegurándote de que esté completamente cubierto. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 4 horas o idealmente durante la noche para que el pollo absorba los sabores.
  3. En un tazón grande, combina la harina, paprika, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, pimienta negra, tomillo y albahaca para hacer el recubrimiento.
  4. Saca el pollo del marinado y escúrrelo ligeramente.
  5. En una sartén grande y profunda, calienta suficiente aceite vegetal para sumergir el pollo (aproximadamente 2-3 pulgadas de profundidad) a 350°F (180°C).
  6. Pasa cada pieza de pollo marinado por la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien cubierta.
  7. Fríe el pollo en lotes hasta que esté dorado y cocido por dentro, aproximadamente de 12 a 15 minutos para las piezas más grandes. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
  8. Escurre el pollo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  9. Sirve el pollo estilo KFC casero caliente y disfruta de su crujiente sabor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *