Ingredientes:
- 1 pollo
- 5 manzanas
- 3 limones
- 2 patatas por persona
- 1 copa de brandy
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Limpia bien el pollo, y si no lo has solicitado previamente en la carnicería, deshuésalo.
- Pela las manzanas, lávalas bien y córtalas en cuartos que introducirás en el interior del pollo. Luego, cose el pollo con hilo de cocina o utiliza palillos para sellar la abertura.
- Coloca el pollo en una bandeja apta para horno y precalienta el horno a 220º C.
- En un bol, mezcla la copa de brandy con el jugo de limón recién exprimido, un chorrito de aceite de oliva y el tomillo. Vierte esta mezcla sobre el pollo.
- Pela las patatas, córtalas en trozos y distribúyelas alrededor del pollo.
- Lleva el pollo al horno. Deberá cocinarse durante casi dos horas, pero una vez que notes que se dora, reduce la temperatura a 180º C.
- Recuerda rociar el pollo con los jugos de la bandeja cada 15 minutos aproximadamente para evitar que se seque.
¡Disfruta de tu pollo al horno relleno de manzana!
