Ingredientes:
- 2 pimientos grandes
- 400 g de pollo molido
- 80 g de queso parmesano
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 2 huevos
- 100 g de pan duro
- Sal y pimienta
- Hierbas mixtas (perejil, tomillo, orégano)
- 30 g de pan rallado
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Comienza por cortar los pimientos por la mitad y retirar el interior.
- Luego, sazónalos con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
- Remoja el pan duro en agua para que se ablande.
- En un tazón grande, mezcla la carne de pollo molida, los huevos, el queso parmesano, sal, pimienta y las hierbas mixtas. Luego, agrega el pan después de escurrirlo y exprimirlo bien.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea, puedes ayudarte con un tenedor.
- Utiliza esta mezcla de carne para rellenar los pimientos, asegurándote de presionar bien para que queden bien rellenos.
- Cubre los pimientos rellenos con un poco de aceite de oliva, queso mozzarella rallado y pan rallado.
- Lleva los pimientos rellenos al horno precalentado a 200°C y hornéalos durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
¡Disfruta de tus pimientos rellenos de pollo!
