Ingredientes:
Para la Masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 de taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 huevo
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 3/4 de taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el Relleno (Opciones a elección): 9. Mermelada de fresa
- Dulce de leche
- Nutella
Para freír: 12. Aceite vegetal
Instrucciones:
Para la Masa:
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la levadura en polvo, el azúcar y la pizca de sal.
- En otro bol, bate el huevo y luego agrega la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta que obtengas una masa suave. Amasa un poco si es necesario.
- Cubre la masa con un paño limpio y húmedo y déjala reposar durante unos 30 minutos.
Para el Armado: 5. Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Corta círculos de masa con un cortador o un vaso.
- En el centro de cada círculo, coloca una cucharadita del relleno de tu elección (mermelada de fresa, dulce de leche, Nutella, etc.).
- Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con un tenedor para sellar los pasteles.
Para freír: 9. En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para sumergir los pasteles.
- Cuando el aceite esté caliente (aproximadamente 350°F o 175°C), fría los pasteles en lotes hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Retira los pasteles fritos y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea con azúcar glas o azúcar común antes de servir, si lo deseas.
- ¡Disfruta tus Pasteles Fritos calientes y deliciosos! Son perfectos para el desayuno o la merienda.
