Ingredientes:
Para el pastel:
- 4 huevos (claras y yemas separadas).
- 1 y 1/2 taza (té) de endulzante tipo horno y estufa.
- 5 cucharadas de margarina ligera.
- 6 cucharadas de cacao en polvo.
- 3 tazas de harina de trigo (té).
- 1 y 1/2 taza (té) de leche desnatada.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- Margarina light y harina de trigo para engrasar.
- Chispitas de chocolate dietéticas para espolvorear.
Para el relleno y cobertura:
- 500 ml de leche desnatada.
- 1 caja de budín dietético sabor chocolate en polvo.
- 3 cucharadas de chocolate dietético en polvo.
Dieta de leche condensada:
- 10 cucharadas de leche desnatada en polvo.
- 3/4 taza de agua caliente (té).
- 1/2 cucharada de margarina.
- 1 cucharada de edulcorante.
Modo de preparo:
Para la leche condensada:
- Bate todos los ingredientes en una licuadora y refrigera por 30 minutos.
Para el pastel: 2. En una batidora, bate las claras de huevo y resérvalas.
- En otro bol, todavía con la batidora, bate las yemas con el edulcorante y la margarina.
- Agrega el cacao, la harina y la leche, y bate hasta que quede suave.
- Agrega las claras de huevo y el polvo de hornear, y mezcla con una cuchara.
- Coloca la mezcla en un molde para panqué de 26 cm previamente engrasado y enharinado, y llévalo al horno precalentado a temperatura media durante 40 minutos.
- Deja que se enfríe y desmolda.
Para el relleno y cobertura: 8. Licúa los ingredientes para el relleno en una licuadora, luego transfiere a una cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que espese.
- Corta el pastel por la mitad, rellénalo con la mitad de la nata ya fría y cúbrelo con la nata restante.
- Espolvorea con chispas, refrigera por 2 horas y sirve.
¡Espero que disfrutes de este delicioso Pastel Dieta Brigadier!
