Ingredientes:
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 120 gramos de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 200 gramos de harina
- 1 1/2 taza de leche
- 10 gramos de levadura en polvo
- Piña, según sea necesario
- Cerezas confitadas, según sea necesario
Instrucciones:
- Bate los huevos con una pizca de sal. Agrega el azúcar morena, el aceite, la leche y la harina. Mezcla la masa del pastel hasta que quede esponjosa, luego incorpora el polvo de hornear.
- Espolvorea un poco de azúcar morena en el fondo de un molde para pasteles. Coloca las rodajas de piña sobre el azúcar moreno en el fondo del molde y luego vierte la masa sobre ellas.
- Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar un poco y luego voltea el pastel sobre un plato de servir de manera que las rodajas de piña queden en la parte superior.
- Si lo deseas, puedes decorar el pastel con algunas cerezas confitadas y espolvorear un poco de azúcar en polvo por encima.
¡Disfruta de tu delicioso pastel de piña al revés!
