PASTEL DE MAÍZ FÁCIL Y CREMOSO

INGREDIENTES:

• 2 latas de maíz, escurridas
• 3 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de azúcar
• 1 botella pequeña de leche de coco
• 1 taza de harina de maíz
• 3 cucharadas de margarina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. En una batidora, coloca todos los ingredientes, comenzando por los líquidos. Luego, agrega la levadura y mezcla suavemente con una cuchara.
2. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
3. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido en el centro.

¡Disfruta de tu delicioso pastel de maíz fácil y cremoso!