INGREDIENTES:
- 2 latas de maíz, escurridas
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de azúcar
- 1 botella pequeña de leche de coco
- 1 taza de harina de maíz
- 3 cucharadas de margarina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
- En una batidora, coloca todos los ingredientes, comenzando por los líquidos. Luego, agrega la levadura y mezcla suavemente con una cuchara.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido en el centro.
¡Disfruta de tu delicioso pastel de maíz fácil y cremoso!