PASTEL DE GALLETAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Para el Pastel:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • Media taza de maicena
  • Media taza de cacao en polvo
  • 1 paquete de azúcar de vainilla (aproximadamente 10 g)
  • 1 litro de leche
  • 50g de mantequilla
  • 80g de chocolate
  • 1 taza de agua (o leche)
  • 270g de galletas

Para la Decoración:

  • Galletas de chocolate
  • Pistachos picados
  • Coco rallado
  • Cerezas

Instrucciones:

  1. En una cacerola, mezcla todos los ingredientes secos: azúcar, harina, maicena, cacao en polvo y azúcar de vainilla.
  2. Vierte la leche poco a poco y mezcla con un batidor, evitando los bultos.
  3. Cocina la mezcla, revolviendo continuamente, hasta que espese.
  4. Agrega la mantequilla y el chocolate en trozos.
  5. Derrite y mezcla todos los ingredientes, luego añade agua.
  6. Comienza a armar el pastel haciendo capas uniformes de galletas, alternando con la crema de chocolate.
  7. Utiliza la crema de chocolate para cubrir todo el pastel y espolvorea galletas de chocolate desmenuzadas por encima.
  8. Deja enfriar en la nevera durante 3 horas.
  9. Decora con pistachos picados, coco rallado y cerezas.

¡Listo para disfrutar de esta obra maestra chocolatosa!

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