Panqueques Caseros

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • Mantequilla o aceite para engrasar la sartén

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla (si la estás usando). Mezcla bien.
  3. Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta que la masa esté suave. No mezcles en exceso; es normal que queden algunos grumos.
  4. Calienta una sartén grande a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
  5. Vierte un poco de masa en la sartén caliente para formar cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie (aproximadamente 2-3 minutos).
  6. Con cuidado, da la vuelta al panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado (otros 1-2 minutos).
  7. Repite el proceso con el resto de la masa, agregando un poco más de mantequilla o aceite en la sartén según sea necesario.
  8. Sirve tus panqueques calientes con tu jarabe o topping favorito. ¡Disfruta!

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