PAN FRANCES CASERO

Ingredientes:

  1. 500 g de harina de trigo
  2. 10 g de sal
  3. 10 g de azúcar
  4. 10 g de levadura fresca o 3 g de levadura seca
  5. 300 ml de agua tibia
  6. 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

  1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
  2. En otro bol pequeño, disuelve el azúcar en el agua tibia. Luego, agrega la levadura y deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
  3. Vierte la mezcla de levadura y agua sobre la harina y comienza a mezclar con una cuchara de madera.
  4. Agrega el aceite de oliva y continúa mezclando hasta que la masa comience a formarse.
  5. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega un poco de harina si es necesario para evitar que se pegue.
  6. Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño limpio y húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
  7. Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y coloca una bandeja para hornear en el horno para que se caliente.
  8. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuélcala en una superficie enharinada y divídela en dos partes iguales.
  9. Forma dos baguettes con las porciones de masa, dándoles la forma alargada característica del pan francés.
  10. Haz cortes diagonales en la parte superior de las baguettes con un cuchillo afilado.
  11. Coloca las baguettes en la bandeja caliente del horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y suenen huecas cuando golpees la parte inferior.
  12. Saca las baguettes del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de cortarlas.
  13. ¡Disfruta de tu Pan Francés Casero! Es perfecto para acompañar tus comidas o hacer deliciosos sándwiches.

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