PAN DE LECHE CASERO

Ingredientes:

• 150 ml de leche tibia
• 7 g de levadura instantánea
• 15 g de harina (para la levadura)
• 20 g de mantequilla ablandada
• 1 huevo
• 15 g de azúcar
• 330 g de harina
• 3 g de sal
• 5 g de mantequilla (para engrasar)
• 1 yema de huevo (para pincelar)]

Instrucciones:

1. En un recipiente mediano, combina la leche tibia, la levadura instantánea y el azúcar. Mezcla bien y luego agrega una cucharada de harina. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
2. Añade un huevo y la mantequilla ablandada a la mezcla y revuelve hasta que esté homogénea.
3. En un recipiente grande, tamiza la harina y agrega la sal. Luego, vierte la mezcla de levadura y comienza a mezclar la masa con una espátula. Luego continúa amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.
4. Forma una bola con la masa y cubre el recipiente con un paño de cocina o plástico. Deja que la masa repose hasta que duplique su tamaño en un lugar cálido.
5. Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y divídela en 5 partes (2 piezas más pequeñas y 3 más grandes).
6. Forma cada parte en una bola. Cubre las bolas con un paño de cocina o plástico y déjalas reposar durante 15 minutos.
7. Toma una bola y aplánala en un óvalo delgado, luego enróllala desde el lado más largo y colócala en una bandeja para horno previamente engrasada.
8. Repite este paso con las otras bolas de masa. Déjalas reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
9. Precalienta el horno a 180°C/360°F.
10. Pincela ligeramente la parte superior del pan con la yema de huevo y hornéalo a 180°C/360°F durante 15 minutos.

¡Disfruta de tu delicioso pan de leche casero! Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más ayuda, no dudes en preguntar.