Ingredientes:
- 350 g de harina de panadería
- 155 ml de leche entera
- 15 ml de aceite de oliva
- 5 g de levadura seca
- 1 huevo
- 10 g de azúcar
- Agua
- Semillas de sésamo
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura y la leche. Mezcla bien hasta que se integren.
- En otro bol más pequeño, bate ligeramente el huevo. Incorpóralo a la mezcla anterior y mezcla.
- Agrega el aceite de oliva y comienza a amasar con las manos ligeramente engrasadas con un poco de aceite.
- Cuando hayas amasado hasta obtener una masa homogénea, forma una bola y colócala nuevamente en el bol. Cubre con un paño de cocina y deja reposar durante una hora y media.
- Después del reposo, coloca la masa nuevamente sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa suavemente para liberar algo de aire y luego divide la masa en 8 partes iguales.
- Amasa cada porción hasta que tenga tensión y dale forma de panecillo.
- Coloca todos los panecillos en la bandeja del horno sobre papel pergamino y déjalos reposar nuevamente durante 40 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C, con calor arriba y abajo y sin ventilador.
- Pinta ligeramente cada panecillo con agua, teniendo cuidado de que la masa no se baje, y espolvorea semillas de sésamo al gusto.
- Hornea durante unos 15 minutos o hasta que los panecillos adquieran un color dorado. Cuando estén a tu gusto, retíralos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
¡Disfruta de tus panecillos caseros perfectos para hamburguesas!
