Ingredientes:
Para la Masa:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 taza de azúcar.
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 taza de mantequilla (1 barra), derretida.
- 1 taza de Coca-Cola.
- 1/2 taza de buttermilk (leche agria) (puedes hacerla mezclando 1/2 taza de leche con 1/2 cucharada de vinagre blanco y dejándola reposar unos minutos).
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Para el Glaseado (opcional): 10. 1 taza de azúcar glas (azúcar en polvo).
- 2-3 cucharadas de Coca-Cola.
- Nueces picadas (opcional, para decorar).
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Masa
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio.
- En una cacerola, calienta la mantequilla y la Coca-Cola a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Luego, retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- En otro bol, bate los huevos, el buttermilk y el extracto de vainilla.
- Agrega la mezcla de mantequilla y Coca-Cola a la mezcla de huevos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté completamente combinado.
Paso 2: Hornear el Pan de Coca-Cola
- Vierte la masa en el molde para pan preparado.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Paso 3: Preparar el Glaseado (opcional)
- Mientras el pan se enfría en el molde durante unos minutos, puedes preparar el glaseado. Mezcla el azúcar glas y la Coca-Cola en un bol hasta obtener una mezcla suave. Ajusta la cantidad de Coca-Cola según la consistencia que desees para el glaseado.
Paso 4: Glasear y Servir
- Desmolda el pan y coloca el glaseado sobre la parte superior del pan caliente. Deja que el glaseado se endurezca un poco antes de cortar y servir.
- Si lo deseas, puedes espolvorear nueces picadas sobre el glaseado para decorar.
- Sirve este delicioso Pan de Coca-Cola y disfruta de su sabor único.
