Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz en polvo.
- 230 ml de leche tibia.
- 4 gramos de levadura seca instantánea.
- 20 gramos de azúcar.
- 10 gramos de aceite de oliva o de girasol.
- 3 gramos de sal.
Preparación:
- En un bol, disuelve la levadura y el azúcar. Luego, mezcla la harina de arroz con la sal. Incorpora todos los ingredientes.
- Debido a que el contenido de humedad de las harinas de arroz puede variar, agrega la leche poco a poco mientras mezclas.
- Añade el aceite de oliva y revuelve hasta que esté completamente integrado.
- Deja que la masa fermente en un lugar cálido hasta que haya duplicado su volumen.
- La mezcla desarrollará muchas burbujas; revuélvela para eliminar el exceso de gas.
- Calienta una sartén de 20 cm a fuego medio durante unos segundos.
- Unta la sartén con aceite de cocina. Vierte la masa en la sartén y golpéala ligeramente para distribuirla uniformemente.
- Coloca una tapa de papel de aluminio sobre la sartén y deja que la masa fermente nuevamente durante 20-30 minutos.
- Vuelve a cubrir con la tapa y cocina a fuego bajo.
- Cocina durante 10-13 minutos. Si la parte superior del pan se endurece, voltea el pan sobre un plato y regresa a la sartén.
- Cocina la parte trasera a fuego bajo durante 5-6 minutos. ¡Y listo!
¡Disfruta de tu delicioso Pan de Arroz sin Horno!
