PAN DE ARROZ SIN HORNO

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina de arroz en polvo.
  • 230 ml de leche tibia.
  • 4 gramos de levadura seca instantánea.
  • 20 gramos de azúcar.
  • 10 gramos de aceite de oliva o de girasol.
  • 3 gramos de sal.

Preparación:

  1. En un bol, disuelve la levadura y el azúcar. Luego, mezcla la harina de arroz con la sal. Incorpora todos los ingredientes.
  2. Debido a que el contenido de humedad de las harinas de arroz puede variar, agrega la leche poco a poco mientras mezclas.
  3. Añade el aceite de oliva y revuelve hasta que esté completamente integrado.
  4. Deja que la masa fermente en un lugar cálido hasta que haya duplicado su volumen.
  5. La mezcla desarrollará muchas burbujas; revuélvela para eliminar el exceso de gas.
  6. Calienta una sartén de 20 cm a fuego medio durante unos segundos.
  7. Unta la sartén con aceite de cocina. Vierte la masa en la sartén y golpéala ligeramente para distribuirla uniformemente.
  8. Coloca una tapa de papel de aluminio sobre la sartén y deja que la masa fermente nuevamente durante 20-30 minutos.
  9. Vuelve a cubrir con la tapa y cocina a fuego bajo.
  10. Cocina durante 10-13 minutos. Si la parte superior del pan se endurece, voltea el pan sobre un plato y regresa a la sartén.
  11. Cocina la parte trasera a fuego bajo durante 5-6 minutos. ¡Y listo!

¡Disfruta de tu delicioso Pan de Arroz sin Horno!

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