Ingredientes:
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 200 g de harina
- 11 g de levadura química tipo royal (impulsor químico)
- 125 g de yogur natural
- 85 g de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema de cacao (opcional)
Preparación:
- En un bol amplio, bate enérgicamente los huevos y el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino. Añade el yogur natural y mezcla. Incorpora los ingredientes secos (harina e impulsor químico) y mezcla. Luego, agrega la mantequilla derretida.
- Divide la masa en dos boles diferentes. En uno de ellos, añade el cacao en polvo y mezcla bien.
- En el otro bol, añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Con la ayuda de cucharas soperas, vierte las dos masas en el molde para muffins, alternando entre las masas de forma aleatoria.
- Una vez que hayas agregado toda la masa al molde, usa una brocheta de madera o el pico de un cuchillo para mezclar un poco ambas masas sin excederte, de manera que se cree el efecto marmolado.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea los muffins durante 15 minutos.
- Después de hornear, deja que los muffins se enfríen por completo, preferiblemente sobre una rejilla.
¡Disfruta de tus deliciosos muffins marmolados!
