Ingredientes:
- 2 tazas de crema para batir o nata para montar fría
- 1 lata (400 g) de leche condensada fría
- 2 cucharadas de café instantáneo en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Mezcla de Helado
- En un bol grande, mezcla el café instantáneo en polvo con unas cucharadas de crema para batir o nata para montar hasta que el café se disuelva por completo.
- Agrega el resto de la crema para batir o nata para montar a la mezcla y bate con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la crema comience a espesar.
- Cuando la crema esté semi-montada (es decir, cuando forme picos suaves), agrega la leche condensada y el extracto de vainilla.
- Continúa batiendo a velocidad alta hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga una textura suave y cremosa. Debería formar picos firmes.
Paso 2: Congelar el Helado de Café 5. Transfiere la mezcla de helado de café a un recipiente hermético apto para congelador.
- Cubre el recipiente con una tapa o papel film para evitar la formación de cristales de hielo en la superficie del helado.
- Coloca el recipiente en el congelador y déjalo reposar durante al menos 4 horas o hasta que el helado esté completamente congelado.
Paso 3: Servir el Helado de Café 8. Cuando el helado de café esté listo, sácalo del congelador y déjalo reposar durante unos minutos a temperatura ambiente para que sea más fácil de servir.
- Sirve bolas de helado de café en conos, tazas o recipientes y disfruta.
Puedes decorar el helado de café con chispas de chocolate, nueces picadas o un poco de cacao en polvo si lo deseas. ¡Espero que disfrutes de este cremoso y delicioso helado de café sin máquina!
