GELATINA MOSAICO

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina sabor limón (85 gramos).
• 1 sobre de gelatina sabor uva (85 gramos).
• 2 sobres de gelatina sabor naranja (85 gramos).
• 1 sobre de gelatina sabor fresa o cereza (85 gramos).
• 1 lata de media crema.
• 1 lata de leche evaporada (375 ml).
• 1 lata de leche condensada (397 gramos).
• 700 ml de leche entera.
• 30 gramos de grenetina.
• 1/2 taza de agua (125 ml).
• 1 cucharadita de vainilla (15 ml).

Preparación:

1. Prepara las gelatinas de sabores por separado. Para cada sabor, calienta 3 tazas de agua y disuelve los paquetes de gelatina en moldes por separado. Luego, refrigéralas hasta que cuajen completamente. Una vez cuajadas, córtalas en cubitos y resérvalas.
2. En una olla grande, mezcla la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, la leche entera y la vainilla. Luego, calienta la mezcla a fuego medio.
3. Hidrata la grenetina con media taza de agua tibia y agrégala poco a poco a la mezcla de leches, sin dejar de revolver, hasta que la grenetina se disuelva completamente. Retira la mezcla del fuego.
4. Engrasa ligeramente un molde para gelatina para facilitar el desmolde posterior.
5. Coloca los cubitos de gelatina en el molde y mézclalos con cuidado para que no se desbaraten.
6. Vierte la mezcla de leches, que previamente se ha enfriado, sobre los cubitos de gelatina de sabores en el molde. Refrigera la gelatina hasta que cuaje completamente.
7. Una vez que la gelatina haya cuajado, desmóldala y sírvela fría.

La Gelatina Mosaico es un postre colorido y delicioso que seguramente encantará a todos. ¡Disfrútala!