DONUTS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes para los Donuts:

Para la masa de los donuts:

  1. 2 y 1/4 cucharaditas de levadura seca activa.
  2. 2 cucharadas de agua tibia.
  3. 2/3 de taza de leche tibia.
  4. 1/4 de taza de azúcar.
  5. 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  6. 1 huevo.
  7. 3 tazas de harina de trigo.
  8. Una pizca de sal.
  9. Aceite para freír.

Ingredientes para la Cobertura de Chocolate:

  1. 1 taza de chocolate semidulce o negro, troceado.
  2. 1/4 de taza de crema para batir o nata líquida.
  3. 1 cucharada de mantequilla.

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la Masa de Donuts

  1. En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca activa con el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura comience a burbujear.
  2. En otro tazón, calienta la leche en el microondas o en una cacerola hasta que esté tibia (no caliente). Luego, agrega el azúcar y la mantequilla derretida y mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
  3. En un tazón grande, mezcla la harina y la pizca de sal. Luego, agrega la mezcla de levadura activa y la mezcla de leche, azúcar y mantequilla. Finalmente, agrega el huevo.
  4. Amasa la masa hasta que esté suave y elástica, durante unos 5-7 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
  5. Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 2: Formar y Freír los Donuts

  1. Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Luego, corta círculos con un cortador de donuts o un vaso. También puedes hacer agujeros en el centro de cada círculo para dar forma a los donuts.
  2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe los donuts hasta que estén dorados, unos 2-3 minutos por cada lado.
  3. Retira los donuts del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 3: Preparar la Cobertura de Chocolate

  1. En un tazón apto para microondas o en una cacerola, calienta la crema para batir o nata hasta que esté caliente pero no hirviendo.
  2. Agrega el chocolate troceado y la mantequilla al tazón con la crema caliente. Deja reposar durante un minuto y luego revuelve hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y la mezcla esté suave.

Paso 4: Cubrir los Donuts con Chocolate

  1. Sumerge cada donut en la cobertura de chocolate caliente, asegurándote de cubrirlos bien. Puedes decorarlos con chispas de chocolate, nueces picadas o cualquier otro topping de tu elección mientras la cobertura aún esté húmeda.
  2. Deja que los donuts se enfríen y que la cobertura de chocolate se endurezca antes de servir.

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