Ingredientes para los Donuts:
Para la masa de los donuts:
- 2 y 1/4 cucharaditas de levadura seca activa.
- 2 cucharadas de agua tibia.
- 2/3 de taza de leche tibia.
- 1/4 de taza de azúcar.
- 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- 1 huevo.
- 3 tazas de harina de trigo.
- Una pizca de sal.
- Aceite para freír.
Ingredientes para la Cobertura de Chocolate:
- 1 taza de chocolate semidulce o negro, troceado.
- 1/4 de taza de crema para batir o nata líquida.
- 1 cucharada de mantequilla.
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Masa de Donuts
- En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca activa con el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura comience a burbujear.
- En otro tazón, calienta la leche en el microondas o en una cacerola hasta que esté tibia (no caliente). Luego, agrega el azúcar y la mantequilla derretida y mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
- En un tazón grande, mezcla la harina y la pizca de sal. Luego, agrega la mezcla de levadura activa y la mezcla de leche, azúcar y mantequilla. Finalmente, agrega el huevo.
- Amasa la masa hasta que esté suave y elástica, durante unos 5-7 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
- Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 2: Formar y Freír los Donuts
- Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Luego, corta círculos con un cortador de donuts o un vaso. También puedes hacer agujeros en el centro de cada círculo para dar forma a los donuts.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe los donuts hasta que estén dorados, unos 2-3 minutos por cada lado.
- Retira los donuts del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 3: Preparar la Cobertura de Chocolate
- En un tazón apto para microondas o en una cacerola, calienta la crema para batir o nata hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- Agrega el chocolate troceado y la mantequilla al tazón con la crema caliente. Deja reposar durante un minuto y luego revuelve hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y la mezcla esté suave.
Paso 4: Cubrir los Donuts con Chocolate
- Sumerge cada donut en la cobertura de chocolate caliente, asegurándote de cubrirlos bien. Puedes decorarlos con chispas de chocolate, nueces picadas o cualquier otro topping de tu elección mientras la cobertura aún esté húmeda.
- Deja que los donuts se enfríen y que la cobertura de chocolate se endurezca antes de servir.