CUPCAKES LICUADOS

Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite vegetal (120 ml)
  • 1/2 taza de leche (125 ml)
  • 1 taza de azúcar (200 gramos)
  • Esencia de vainilla al gusto
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de harina leudante (cernida) (250 gramos)
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Coloca en el vaso de la licuadora la leche, huevos, azúcar, sal, esencia y aceite. Licua durante 3 a 5 minutos.
  2. Luego, vierte la mezcla en un tazón y agrega la harina (previamente cernida) junto con el bicarbonato. Mezcla con un batidor de globo de manera envolvente, evitando batir en exceso para no activar el gluten.
  3. Llena los moldes para cupcakes hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  4. Precalienta el horno a temperatura media y hornea los cupcakes hasta que estén dorados. Esto suele tomar de 20 a 25 minutos.

Asegúrate de usar las tazas de medida estándar para reposteros al preparar esta receta. ¡Disfruta tus cupcakes licuados!

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