Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite vegetal (120 ml)
- 1/2 taza de leche (125 ml)
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
- Esencia de vainilla al gusto
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de harina leudante (cernida) (250 gramos)
- Una pizca de sal
Preparación:
- Coloca en el vaso de la licuadora la leche, huevos, azúcar, sal, esencia y aceite. Licua durante 3 a 5 minutos.
- Luego, vierte la mezcla en un tazón y agrega la harina (previamente cernida) junto con el bicarbonato. Mezcla con un batidor de globo de manera envolvente, evitando batir en exceso para no activar el gluten.
- Llena los moldes para cupcakes hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Precalienta el horno a temperatura media y hornea los cupcakes hasta que estén dorados. Esto suele tomar de 20 a 25 minutos.
Asegúrate de usar las tazas de medida estándar para reposteros al preparar esta receta. ¡Disfruta tus cupcakes licuados!
