Cremosa Pasta en Salsa de Queso y Milanesa de Pollo

Ingredientes:

Para la Salsa de Queso:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 1/2 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de queso manchego
  • 1/2 taza de queso doble crema
  • Sal y pimienta al gusto

Para el Pollo Empanizado:

  • 2 huevos
  • 2 tazas de pan molido
  • 2 pechugas de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Suficiente aceite vegetal

Preparación:

  1. Para la salsa de queso, calienta una olla a fuego bajo y agrega la mantequilla. Cuando se derrita, añade la harina de trigo y revuelve constantemente hasta que cambie de color.
  2. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mover, hasta que la salsa espese un poco. Luego, incorpora el queso manchego y el queso doble crema. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto y cocina durante aproximadamente 5 minutos.
  3. Para el pollo empanizado, sazona los huevos con sal y pimienta. Pasa las pechugas de pollo por el huevo batido y luego por el pan molido para empanizarlas. Fríe las pechugas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Luego, resérvalas.
  4. Hierve agua en una olla y agrega sal. Cuando el agua hierva, cocina la pasta Spaghetti siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela, enjuágala con agua fría y resérvala.
  5. En una sartén grande, derrite dos cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega el Spaghetti cocido y vierte la salsa de queso sobre la pasta. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo para que la pasta quede bien cubierta con la salsa.
  6. Sirve la pasta y coloca las tiras de pechuga empanizada encima. Decora con queso parmesano rallado y espolvorea un poco de orégano.

¡Disfruta de tu deliciosa cremosa pasta en salsa de queso con milanesa de pollo!

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