Ingredientes:
Para el caramelo:
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/4 de taza de agua
Para el flan:
- 5 huevos
- 1 lata de leche condensada (395 gramos)
- 395 gramos de leche (usaremos la medida de la lata de leche condensada)
- 1 cucharada de vainilla
Para la torta húmeda de chocolate:
- 4 huevos
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de cacao o chocolate en polvo (no instantáneo)
- 1 y 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharada de polvo de hornear (10 gramos)
- Molde Corona de 24 cm de diámetro o uno redondo de 20 cm
Preparación:
- Comienza haciendo el caramelo. En un cazo, calienta el azúcar blanca y el agua a fuego medio hasta que obtengas un caramelo dorado. Vierte este caramelo en el fondo de tu molde.
- Luego, prepara la mezcla de flan. En un tazón, mezcla los 5 huevos, la leche condensada, la leche y la vainilla. Bate bien todos estos ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Ahora, en otro recipiente, prepara la masa de la torta de chocolate. Combina los huevos, la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la leche, el aceite y el polvo de hornear. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla de la torta de chocolate en el molde, sobre el caramelo.
- Con mucho cuidado, vierte la mezcla del flan en el centro de la mezcla de la torta de chocolate. La mezcla de flan debería quedar en el centro de la preparación.
- Lleva el molde al horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 1 hora. Para comprobar que está listo, puedes introducir un palito de madera en el centro. Si sale limpio, el chocoflan está listo.
- Deja enfriar el chocoflan y luego desmóldalo. El flan y la torta de chocolate se habrán separado, creando un delicioso postre de dos capas en uno.
¡Disfruta de tu Chocoflan! Es una combinación perfecta de flan suave y torta de chocolate.