Ingredientes:
- 500g de carne picada (res, cerdo o pollo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, ajusta según tu preferencia de picante)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de maíz cocido
- 1 taza de queso rallado
- 4-6 tortillas de trigo para burrito
- Guarniciones opcionales: aguacate, crema agria, cilantro, y salsa
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
- Agrega la cebolla picada, el ajo, los pimientos rojos y verdes a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el comino en polvo, la paprika, el chile en polvo (si lo deseas), la sal y la pimienta. Mezcla bien para que los sabores se integren.
- En un bol grande, combina el arroz cocido, los frijoles negros y el maíz.
- Agrega la carne y la mezcla de verduras a la mezcla de arroz y frijoles. Mezcla todo junto.
- Calienta las tortillas en una sartén caliente o en el microondas para ablandarlas.
- Coloca una porción de la mezcla en el centro de cada tortilla y espolvorea queso rallado por encima.
- Doble los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla el burrito.
- Sirve tus burritos de carne picada con guarniciones opcionales como aguacate, crema agria, cilantro y salsa.
- ¡Disfruta de tus deliciosos burritos de carne picada! Son perfectos para una comida rápida y satisfactoria.
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