Bomba Rellenas

Ingredientes:

Para la Masa de las Bombas:

  1. 1 taza de agua
  2. 1/2 taza de mantequilla
  3. 1 taza de harina de trigo
  4. 4 huevos
  5. Una pizca de sal

Para la Crema de Vainilla (Relleno): 6. 2 tazas de leche

  1. 1/2 taza de azúcar
  2. 4 yemas de huevo
  3. 1/4 de taza de maicena
  4. 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la Masa de las Bombas

  1. En una cacerola grande, calienta el agua y la mantequilla a fuego medio hasta que hiervan.
  2. Retira la cacerola del fuego y agrega la harina de trigo de una sola vez. Revuelve rápidamente hasta que la masa se forme y se despegue de los bordes de la cacerola.
  3. Transfiere la masa a un bol grande y déjala enfriar durante unos minutos.
  4. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición hasta que la masa quede suave y homogénea.
  5. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
  6. En una bandeja para horno, coloca montones de masa con una cuchara o una manga pastelera para formar las bombas.
  7. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las bombas estén doradas y bien cocidas por dentro.

Paso 2: Preparar la Crema de Vainilla (Relleno) 8. Mientras las bombas se hornean y enfrían, prepara la crema de vainilla. En una cacerola, calienta la leche hasta que esté caliente pero no hierva.

  1. En otro bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien combinadas.
  2. Agrega la maicena y el extracto de vainilla a la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla bien.
  3. Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
  4. Regresa la mezcla a la cacerola y caliéntala a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Esto tomará unos minutos.
  5. Una vez que la crema de vainilla esté espesa, retírala del fuego y déjala enfriar.

Paso 3: Rellenar las Bombas 14. Cuando las bombas estén completamente frías, corta una pequeña abertura en la parte inferior de cada una con un cuchillo afilado.

  1. Llena una manga pastelera con la crema de vainilla enfriada y rellena cada bomba.

Paso 4: Servir y Disfrutar 16. Espolvorea azúcar glass sobre las bombas rellenas antes de servirlas, si lo deseas.

  1. ¡Sirve y disfruta de tus deliciosas Bombas Rellenas de Crema de Vainilla!

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