Ingredientes:
Para la Masa de las Bombas:
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina de trigo
- 4 huevos
- Una pizca de sal
Para la Crema de Vainilla (Relleno): 6. 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1/4 de taza de maicena
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Masa de las Bombas
- En una cacerola grande, calienta el agua y la mantequilla a fuego medio hasta que hiervan.
- Retira la cacerola del fuego y agrega la harina de trigo de una sola vez. Revuelve rápidamente hasta que la masa se forme y se despegue de los bordes de la cacerola.
- Transfiere la masa a un bol grande y déjala enfriar durante unos minutos.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición hasta que la masa quede suave y homogénea.
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- En una bandeja para horno, coloca montones de masa con una cuchara o una manga pastelera para formar las bombas.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las bombas estén doradas y bien cocidas por dentro.
Paso 2: Preparar la Crema de Vainilla (Relleno) 8. Mientras las bombas se hornean y enfrían, prepara la crema de vainilla. En una cacerola, calienta la leche hasta que esté caliente pero no hierva.
- En otro bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien combinadas.
- Agrega la maicena y el extracto de vainilla a la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla bien.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
- Regresa la mezcla a la cacerola y caliéntala a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Esto tomará unos minutos.
- Una vez que la crema de vainilla esté espesa, retírala del fuego y déjala enfriar.
Paso 3: Rellenar las Bombas 14. Cuando las bombas estén completamente frías, corta una pequeña abertura en la parte inferior de cada una con un cuchillo afilado.
- Llena una manga pastelera con la crema de vainilla enfriada y rellena cada bomba.
Paso 4: Servir y Disfrutar 16. Espolvorea azúcar glass sobre las bombas rellenas antes de servirlas, si lo deseas.
- ¡Sirve y disfruta de tus deliciosas Bombas Rellenas de Crema de Vainilla!