Ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1 cucharada de levadura seca activa.
- 1 taza de leche tibia.
- 1/2 taza de agua tibia.
- 1/2 taza de mantequilla derretida.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
Instrucciones:
Paso 1: Activar la Levadura
- En un tazón pequeño, mezcla la levadura con el agua tibia y una pizca de azúcar. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos o hasta que se vuelva espumosa. Esto indica que la levadura está activa.
Paso 2: Preparar la Masa
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Agrega la leche tibia, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla (si lo estás utilizando) a la levadura activada. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y comienza a mezclar hasta que se forme una masa pegajosa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-10 minutos o hasta que esté suave y elástica. Agrega más harina si es necesario para evitar que se pegue a tus manos o la superficie de trabajo.
Paso 3: Dejar Reposar y Levar
- Vuelve a colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 4: Formar los Bollos
- Después del primer levado, golpea suavemente la masa para desgasificarla.
- Divide la masa en bolas del tamaño que desees para tus bollos. Esto dependerá de si prefieres bollos más grandes o más pequeños.
- Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellas para que puedan expandirse durante el segundo levado.
- Cubre los bollos con un paño húmedo y déjalos reposar nuevamente durante unos 30-45 minutos, o hasta que hayan aumentado de tamaño.
Paso 5: Hornear los Bollos
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Hornea los bollos en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y suenen huecos cuando golpees la parte inferior.
- Retira los bollos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
Paso 6: Disfrutar
- Una vez que los bollos estén completamente enfriados, puedes disfrutarlos como desees. Puedes espolvorear azúcar glas por encima o servirlos con mermelada, crema de chocolate, o simplemente disfrutarlos solos.
¡Ahora tienes unos deliciosos bollos tiernos y esponjosos listos para disfrutar!
