Ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 15 gramos de cacao en polvo
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 50 ml de leche
- Una pizca de sal
Preparación:
- Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea harina por encima. Esto evitará que el bizcocho se pegue al molde.
- En un bol, tamiza la harina junto con la levadura.
- En una batidora, bate la mantequilla (a temperatura ambiente) junto con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina y suave.
- Agrega gradualmente 3 yemas de huevo y un huevo entero a la mezcla de mantequilla y sigue batiendo.
- Reserva las claras de huevo restantes.
- Añade la harina tamizada y la leche a la mezcla de mantequilla y bate hasta que todo esté bien incorporado.
- En un bol aparte, bate las 3 claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves.
- Incorpora las claras batidas a la masa anterior con movimientos suaves y envolventes para que la masa quede esponjosa.
- Divide la masa en dos partes iguales y colócala en dos recipientes separados.
- Añade el cacao en polvo a una de las partes y mézclalo bien.
- Comienza a verter capas alternas de masa natural y masa con cacao en el molde engrasado. Puedes alternar una capa de masa natural con una de masa de cacao, y así sucesivamente, hasta que hayas utilizado toda la masa.
- Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo.
¡Disfruta de tu delicioso Bizcocho Marmolado! Las capas de masa con y sin cacao crean un patrón marmolado que lo hace muy atractivo visualmente.
