Ingredientes:
- 1 yogur natural (utiliza el envase vacío como medida)
- 3 huevos
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina de trigo
- 1 medida de aceite vegetal
- 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para bizcocho.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
- Agrega el yogur natural y el aceite vegetal. Mezcla bien.
- En otro bol, tamiza la harina de trigo y la levadura en polvo.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevos, azúcar y yogur. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea. Si lo deseas, añade la ralladura de limón o naranja para dar sabor.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes espolvorear azúcar glass por encima si lo deseas.
- ¡Disfruta de tu Bizcocho de Yogur! Puedes acompañarlo con una taza de té o café.
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