BIZCOCHO DE YOGUR

Ingredientes:

  1. 1 yogur natural (utiliza el envase vacío como medida)
  2. 3 huevos
  3. 2 medidas de azúcar
  4. 3 medidas de harina de trigo
  5. 1 medida de aceite vegetal
  6. 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
  7. Ralladura de limón o naranja (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para bizcocho.
  2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
  3. Agrega el yogur natural y el aceite vegetal. Mezcla bien.
  4. En otro bol, tamiza la harina de trigo y la levadura en polvo.
  5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevos, azúcar y yogur. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea. Si lo deseas, añade la ralladura de limón o naranja para dar sabor.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
  7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  9. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes espolvorear azúcar glass por encima si lo deseas.
  10. ¡Disfruta de tu Bizcocho de Yogur! Puedes acompañarlo con una taza de té o café.

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