Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 2 tazas de galletas tipo Maria trituradas (aproximadamente 200g)
- 1 taza de leche condensada (aproximadamente 395g)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Para el frosting (opcional):
- 1 taza de crema de leche o nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar glas (azúcar en polvo)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Chocolate rallado o virutas de chocolate para decorar (opcional)
Instrucciones:
Para el bizcocho:
- En un tazón grande, triturar las galletas tipo Maria hasta que se conviertan en migajas finas.
- Agregar la leche condensada y la esencia de vainilla a las migajas de galleta. Mezclar bien hasta que obtengas una masa homogénea.
- En un molde apto para refrigeración (como un molde desmontable o un molde de silicona), coloca papel pergamino en la base para facilitar la extracción del bizcocho.
- Vierte la mezcla de galleta en el molde y presiona firmemente con una cuchara o espátula para nivelarla.
- Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que el bizcocho esté firme.
Para el frosting (opcional):
- En un tazón, bate la crema de leche o nata para montar con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que se formen picos suaves. Ten cuidado de no batir en exceso.
Montaje:
- Una vez que el bizcocho de galleta esté firme, retíralo del molde con cuidado y colócalo en un plato o fuente de servir.
- Cubre el bizcocho con el frosting de crema batida que preparaste anteriormente.
- Si lo deseas, decora el bizcocho con chocolate rallado o virutas de chocolate.
- Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para que el bizcocho se enfríe y tome una mejor consistencia.
- Corta en porciones y disfruta de tu delicioso Bizcocho de Vainilla sin horno.