BIZCOCHO DE VAINILLA SIN HORNO

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  1. 2 tazas de galletas tipo Maria trituradas (aproximadamente 200g)
  2. 1 taza de leche condensada (aproximadamente 395g)
  3. 1 cucharada de esencia de vainilla

Para el frosting (opcional):

  1. 1 taza de crema de leche o nata para montar
  2. 2 cucharadas de azúcar glas (azúcar en polvo)
  3. 1 cucharadita de esencia de vainilla
  4. Chocolate rallado o virutas de chocolate para decorar (opcional)

Instrucciones:

Para el bizcocho:

  1. En un tazón grande, triturar las galletas tipo Maria hasta que se conviertan en migajas finas.
  2. Agregar la leche condensada y la esencia de vainilla a las migajas de galleta. Mezclar bien hasta que obtengas una masa homogénea.
  3. En un molde apto para refrigeración (como un molde desmontable o un molde de silicona), coloca papel pergamino en la base para facilitar la extracción del bizcocho.
  4. Vierte la mezcla de galleta en el molde y presiona firmemente con una cuchara o espátula para nivelarla.
  5. Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que el bizcocho esté firme.

Para el frosting (opcional):

  1. En un tazón, bate la crema de leche o nata para montar con el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta que se formen picos suaves. Ten cuidado de no batir en exceso.

Montaje:

  1. Una vez que el bizcocho de galleta esté firme, retíralo del molde con cuidado y colócalo en un plato o fuente de servir.
  2. Cubre el bizcocho con el frosting de crema batida que preparaste anteriormente.
  3. Si lo deseas, decora el bizcocho con chocolate rallado o virutas de chocolate.
  4. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para que el bizcocho se enfríe y tome una mejor consistencia.
  5. Corta en porciones y disfruta de tu delicioso Bizcocho de Vainilla sin horno.

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