Mantequilla y harina para engrasar y enharinar el molde
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcochos con mantequilla y espolvorea harina para asegurarte de que el bizcocho no se adhiera.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla.
En otro recipiente, tamiza la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal. Luego, añade gradualmente esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y huevos, batiendo a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado. No sobrebatas la masa, solo lo suficiente para incorporar los ingredientes secos.
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
Una vez que esté listo, retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
Transfiere el bizcocho a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo en porciones y servir.
