Ingredientes:
- 170g de harina
- 75g de azúcar
- 2g de levadura en polvo
- 4 huevos
- 140g de leche
- 90g de aceite de semilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Cáscara de limón
- 75g de azúcar
Instrucciones:
- Comienza por separar las yemas de las claras.
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
- Agrega las yemas de huevo, la leche, el aceite, el extracto de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla de harina y azúcar. Mezcla todo bien.
- En otro tazón, bate las claras de huevo con los otros 75 gramos de azúcar hasta que obtengas picos suaves.
- Combina las claras batidas con la mezcla de harina y yemas en movimientos suaves y envolventes para que la masa quede bien integrada.
- Vierte la masa en un molde de rosca alto previamente engrasado.
- Hornea a 240°F/120°C durante 75 minutos y luego a 300°F/150°C durante 20 minutos.
¡Disfruta de tu bizcocho de limón!
