Ingredientes:
- 1 y 3/4 tazas (220g) de harina de trigo
- 1 y 1/2 tazas (300g) de azúcar granulado
- 3/4 taza (65g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240ml) de leche entera
- 1/2 taza (120ml) de aceite vegetal (como aceite de canola o girasol)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza (240ml) de agua hirviendo
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm) de diámetro.
- En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
- En otro tazón, bate los huevos, luego agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Añade el agua hirviendo a la masa y mezcla hasta que se incorpore completamente. La masa estará bastante líquida, pero es normal.
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
- Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes decorarlo con crema batida, glaseado de chocolate o espolvorear cacao en polvo por encima.
- ¡Corta una rebanada de este Bizcocho de Chocolate esponjoso y disfruta de su sabor delicioso!
