1/2 taza (120ml) de aceite vegetal (como aceite de canola o girasol)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza (240ml) de agua hirviendo
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm) de diámetro.
En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
En otro tazón, bate los huevos, luego agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Añade el agua hirviendo a la masa y mezcla hasta que se incorpore completamente. La masa estará bastante líquida, pero es normal.
Vierte la masa en el molde preparado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes decorarlo con crema batida, glaseado de chocolate o espolvorear cacao en polvo por encima.
¡Corta una rebanada de este Bizcocho de Chocolate esponjoso y disfruta de su sabor delicioso!
