1. Receta de tarta mixta ✔
Ingredientes:
3 huevos
3 tazas de harina de trigo
2 tazas de azúcar
1 taza de leche 1 taza de aceite
3 cucharadas de chocolate
1 cucharada de sopa de levadura
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Preparación:
Batir los huevos, el azúcar y el aceite en la batidora.
Luego la leche y la harina, después de bien batido poner la levadura.
De forma untuosa poner la mitad de la pasta.
Y en la otra mitad añadir chocolate y volver a batir
Poner la mitad de la pasta en forma, yo pongo primero la parte blanca y luego encima la parte de chocolate.
Y listo solo hay que meter en el horno 45 minutos.
2. Para la tarta de zanahoria:
2 medias zanahorias (190 gramos aprox)
1/2 taza de aceite de coco
2 huevos
1/2 taza de azúcar
1 y 1/2 taza de harina de arroz
1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparación:
Engrasar una forma redonda o cuadrada con mantequilla y harina de arroz, precalentar el horno a 180 grados y dejar cocer el pastel durante unos 35 minutos, dejar enfriar
Para la parte “dulce
Derretir 300 gramos de chocolate 60% cacao en el microondas y verter en una forma de silicona (yo utilicé una cuadrada pero puede ser cualquiera) con la ayuda de un pincel de cocina pasar por toda ella, dejar en el congelador y repetir este proceso una vez más, dejar un poco de chocolate para rematar.
Para el brigadier
1 lata de leche condensada + 2 cucharadas de MANTECA + 2 cucharadas de cacao en polvo, remover todo a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que quede muy cremoso
Para el montaje:
Una vez frío el bizcocho, cortarlo en historietas y poner dentro el “caramelo” que estaba en el congelador, poner encima el brigadier y cubrir con más bizcocho, terminar con el resto del chocolate por encima y dejar en el congelador otros 20 minutos, desinformar, cortar y ¡servir! Es realmente maravilloso
3. Receta del brigadier.
Ingredientes:
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1 lata de leche condensada
1 vaso de leche de coco (200 ml)
100 g de coco rallado
1/2 taza (té) de chocolate en polvo
3 huevos
3 cucharadas de leche en polvo
Margarina para engrasar
Coco rallado y chispas de chocolate
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Modo de preparación:
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Batir en la licuadora la leche condensada, la leche de coco, el coco rallado, el chocolate, los huevos y la leche en polvo hasta que esté homogéneo. Verter en un molde de 22 cm de diámetro, engrasado, y llevar a horno medio, precalentado, en Baño-María, durante 45 minutos o hasta que esté firme. Dejar enfriar y deformar. Refrigere por 4 horas y sirva espolvoreado con coco rallado y chocolate granulado.
4. Receta de tarta de yogur
INGREDIENTES
1 yogur natural
4 huevos
1 Envase de yogur de aceite de oliva (o girasol)
2 envases de yogur de azúcar
3 envases de yogur de harina multiusos
La ralladura y el zumo de un limón
2 cucharaditas de levadura química o levadura en polvo
INSTRUCCIONES
1
Primero preparamos los ingredientes. Vaciamos el yogur en un bol aparte, limpiamos y secamos el recipiente. Es más fácil medir primero los sólidos y al final el aceite para que no se nos pegue nada. Como detalle, la medida es el volumen del yogur, por lo que no hace falta llenar el vaso hasta arriba sino, más o menos, el volumen que ocupaba el yogur. Precalentamos el horno a 180°C.
2. Batimos el azúcar con la ralladura de limón hasta que veamos que el azúcar toma un color amarillo. De esta forma estamos liberando los aceites esenciales de la cáscara de limón y os quedará un bizcocho más aromático y con un color precioso.
3
Añadimos los huevos y los batimos con el azúcar hasta que esté bien espumoso, 2-3 minutos.
4
A continuación añadimos el yogur y el zumo de limón Mezclamos hasta que se integren y tengamos una masa homogénea
5
El siguiente paso es añadir la harina y la levadura. Puedes añadirla tal cual o, mejor aún, tamizar la mezcla para evitar grumos.
6
El último paso será añadir el aceite y volver a mezclar. No hay que batir demasiado, sólo que la masa quede homogénea. ¡Ya tenemos la masa lista!
7
Pasamos la masa a un molde con papel de horno o untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que se descomponga mejor. En mi caso el molde es de 18cm de diámetro
8
Horneamos durante 35-40 minutos a 180°C, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia pellizcando el centro del bizcocho. Triturar y dejar enfriar.
